Beschreibung
Professionelle Tisch-Vakuumiermaschine
Die VALKO Plus 20/315 ist eine kompakte und robuste Kammer-Vakuumiermaschine, die für den intensiven professionellen Einsatz konzipiert wurde. Die vollständig aus Edelstahl gefertigte Struktur gewährleistet Widerstandsfähigkeit, Hygiene und einfache Reinigung und macht die Maschine für Arbeitsumgebungen im Lebensmittelbereich geeignet.
Dank der Vakuumpumpe mit 20 m³/h und der elektronischen Steuerung des Absolutvakuums ermöglicht die Maschine das Verpacken von festen Lebensmitteln, gastronomischen Zubereitungen, Fleisch, Fisch, Käse und anderen Produkten zur Konservierung oder zum Sous-vide-Garen.
Das Bedienfeld mit OLED-Display ermöglicht das Speichern und Personalisieren von bis zu 20 Programmen, erleichtert die Handhabung unterschiedlicher Produkte und macht die Arbeitsabläufe auch durch mehrere Bediener einfach wiederholbar.
Präzise Kontrolle und zuverlässige Verpackungen
Der Schweißbalken mit 315 mm, ausgestattet mit doppeltem gewölbtem Schweißband, sorgt für einen widerstandsfähigen und gleichmäßigen Verschluss des Beutels. Die maximal verwendbare Breite für Beutel beträgt 300 mm.
Das System Soft-Air, serienmäßig ausgestattet, ermöglicht am Ende des Zyklus die schrittweise Rückführung der Luft in die Kammer. Diese Funktion reduziert das Risiko, empfindliche Produkte, Lebensmittel mit ausgeprägten Kanten oder besonders empfindliche Verpackungen zu beschädigen.
Zur Ausstattung gehören außerdem eine Deckelfixierungsvorrichtung und ein Satz Volumenreduzierer, die dazu dienen, das Kammervolumen an die Produktgröße anzupassen und den Verpackungszyklus zu beschleunigen.
Ideal für den HoReCa- und Lebensmittelbereich
Die VALKO Plus 20/315 eignet sich für:
- Restaurants und Profiküchen;
- Hotels und Beherbergungsbetriebe;
- Feinkostgeschäfte und Bratereien;
- Metzgereien und Fischhandlungen;
- Lebensmittelproduktionsbetriebe;
- Catering;
- Lebensmittelkonservierung;
- Zubereitungen zum Sous-vide-Garen;
- Organisation von Portionen und Vorräten.
Die Vakuumverpackung trägt dazu bei, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern, Abfälle zu reduzieren und die Arbeitsorganisation in der Küche zu verbessern.
Hauptmerkmale
- Edelstahlstruktur
- Tisch-Kammer-Vakuumiermaschine
- Elektronische Steuerung des Absolutvakuums
- OLED-Display
- 20 individualisierbare Programme
- Vakuumpumpe mit 20 m³/h
- Schweißbalken mit 315 mm
- Doppeltes gewölbtes Schweißband
- Soft-Air-System serienmäßig
- Vorrichtung zur Deckelbefestigung
- Set mit Volumenreduziereinsätzen inklusive
- Maximale Beutelbreite: 300 mm
- Maximaler Vakuumgrad unter 20 mbar
- Einphasige Stromversorgung 230 V
- Schuko-Stecker
- Leistungsaufnahme: 900 W
Technische Daten
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Modell | VALKO Plus 20/315 |
| Produktcode | 1410V366 |
| Typ | Tisch-Kammer-Vakuumiergerät |
| Breite | 390 mm |
| Tiefe | 545 mm |
| Höhe | 355 mm |
| Kammerabmessungen | 322 × 365 × 160 mm |
| Wannenhöhe | 80 mm |
| Deckelhöhe | 80 mm |
| Schweißleiste | 315 mm |
| Maximale Beutelbreite | 300 mm |
| Vakuumpumpe | 20 m³/h |
| Maximaler Vakuumgrad | < 20 mbar |
| Stromversorgung | 230 V einphasig |
| Steckertyp | Schuko 230 V |
| Maximalstrom | 4 A |
| Leistung | 900 W |
| Gewicht | 45 kg |
| Verpackungsverfahren | Vakuum |
Abmessungen, Leistung, Gewicht und Eigenschaften der Kammer sind in der technischen Tabelle des VALKO-Datenblatts aufgeführt.
Verfügbares Zubehör
Das Verpackungsgerät kann mit folgendem optionalen Zubehör ergänzt werden:
- Inertgas-Einspritzeinheit, Code 1408V137
- Abnehmbare Gestelle aus Edelstahl, Code 1410V032
- Schrägplatte für flüssige Produkte, Code 1408V017
- Griff mit Sonde für externes Vakuum, Code 1408V074
Zusätzlich ist ein optionaler Gaseingang mit 8-mm-Schnellkupplung mit Außengewinde vorgesehen 8 mm.
