Descrizione
Confezionatrice sottovuoto professionale da banco
La VALKO Plus 20/315 è una confezionatrice sottovuoto a campana compatta e robusta, pensata per un utilizzo professionale intensivo. La struttura interamente in acciaio inox garantisce resistenza, igiene e facilità di pulizia, rendendo la macchina adatta agli ambienti di lavoro del settore alimentare.
Grazie alla pompa per vuoto da 20 m³/h e al controllo elettronico del vuoto assoluto, la macchina consente di confezionare alimenti solidi, preparazioni gastronomiche, carne, pesce, formaggi e altri prodotti destinati alla conservazione o alla cottura sottovuoto.
Il pannello di controllo con schermo OLED permette di memorizzare e personalizzare fino a 20 programmi, facilitando la gestione di prodotti differenti e rendendo le operazioni facilmente ripetibili anche da parte di più operatori.
Controllo preciso e confezioni affidabili
La barra saldante da 315 mm, dotata di doppia piattina bombata, realizza una chiusura resistente e uniforme della busta. La larghezza massima utilizzabile per i sacchetti è di 300 mm.
Il sistema Soft-Air, fornito di serie, consente il rientro graduale dell’aria nella camera al termine del ciclo. Questa funzione riduce il rischio di danneggiare prodotti fragili, alimenti con bordi pronunciati o confezioni particolarmente delicate.
La dotazione comprende inoltre il dispositivo di fissaggio del coperchio e un set di riduttori di volume, utili per adattare la capacità della camera alla dimensione del prodotto e velocizzare il ciclo di confezionamento.
Ideale per il settore Horeca e alimentare
La VALKO Plus 20/315 è indicata per:
- ristoranti e cucine professionali;
- hotel e strutture ricettive;
- gastronomie e rosticcerie;
- macellerie e pescherie;
- laboratori di produzione alimentare;
- catering;
- conservazione degli alimenti;
- preparazioni per cottura sottovuoto;
- organizzazione delle porzioni e delle scorte.
Il confezionamento sottovuoto contribuisce a prolungare la conservazione degli alimenti, ridurre gli sprechi e migliorare l’organizzazione del lavoro in cucina.
Caratteristiche principali
- Struttura in acciaio inox
- Confezionatrice sottovuoto a campana da banco
- Controllo elettronico del vuoto assoluto
- Schermo OLED
- 20 programmi personalizzabili
- Pompa per vuoto da 20 m³/h
- Barra saldante da 315 mm
- Doppia piattina di saldatura bombata
- Sistema Soft-Air di serie
- Dispositivo di fissaggio del coperchio
- Set di riduttori di volume incluso
- Larghezza massima busta: 300 mm
- Massimo grado di vuoto inferiore a 20 mbar
- Alimentazione monofase 230 V
- Presa Schuko
- Potenza assorbita: 900 W
Dati tecnici
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Modello | VALKO Plus 20/315 |
| Codice prodotto | 1410V366 |
| Tipologia | Confezionatrice sottovuoto a campana da banco |
| Larghezza | 390 mm |
| Profondità | 545 mm |
| Altezza | 355 mm |
| Dimensioni camera | 322 × 365 × 160 mm |
| Altezza vasca | 80 mm |
| Altezza coperchio | 80 mm |
| Barra saldante | 315 mm |
| Larghezza massima busta | 300 mm |
| Pompa per vuoto | 20 m³/h |
| Massimo grado di vuoto | < 20 mbar |
| Alimentazione | 230 V monofase |
| Tipo di presa | Schuko 230 V |
| Corrente massima | 4 A |
| Potenza | 900 W |
| Peso | 45 kg |
| Metodo di confezionamento | Sottovuoto |
Le dimensioni, la potenza, il peso e le caratteristiche della camera sono riportati nella tabella tecnica della scheda VALKO.
Accessori disponibili
La confezionatrice può essere completata con i seguenti accessori opzionali:
- Unità di iniezione gas inerte, codice 1408V137
- Cavalletti smontabili in acciaio inox, codice 1410V032
- Piano inclinato per prodotti liquidi, codice 1408V017
- Maniglia con sonda per vuoto esterno, codice 1408V074
È inoltre previsto un ingresso opzionale per il gas con raccordo rapido maschio da 8 mm.
