Professionelle Kombidämpfer für Hotels und Restaurants

Für die Lieferung professioneller Kombidämpfer arbeitet Dabermatic mit Angelo Po zusammen, einem italienischen Unternehmen mit über 90 Jahren Erfahrung in der Entwicklung von Geräten und Komplettsystemen für die professionelle Gastronomie. Seit 1993 vertritt Dabermatic Angelo Po exklusiv in der Provinz Bozen und übernimmt die Vertriebsberatung, Konfiguration, Installation und den technischen Kundendienst. Die Kombidämpfer von Angelo Po sind darauf ausgelegt, die Anforderungen moderner Profiküchen zu erfüllen und Prozesskontrolle, einfache Bedienung, Betriebskontinuität und hohe Garqualität zu gewährleisten.

Die verschiedenen verfügbaren Konfigurationen ermöglichen es, sowohl für Betriebe mit hohen Produktionsmengen als auch für kompakte Küchen, die jeden verfügbaren Raum optimal nutzen müssen, die passende Lösung zu finden.

ACT.O setzt den neuen Standard für Kombidämpfer von Angelo Po und vereint Garleistung, digitale Steuerung und Konnektivität in einer einzigen professionellen Plattform. Das Gerät ermöglicht die präzise Steuerung von Temperatur, Feuchtigkeit und Belüftung und passt jeden Zyklus an die Eigenschaften der Lebensmittel und das gewünschte Ergebnis an. Über das hochauflösende Bedienfeld können Programme eingestellt und gespeichert, die verschiedenen Verarbeitungsphasen überwacht und die täglichen Tätigkeiten des Personals vereinfacht werden. Die Verbindung mit mobilen Geräten und Computern ermöglicht zudem die Kontrolle des Geräts, die Organisation der Garprogramme und die Überprüfung der Prozesse auch aus der Ferne und trägt so zu einer verbesserten Steuerung der gesamten Küche bei. ACT.O integriert außerdem automatische Systeme für Reinigung und Wartung, wodurch manuelle Eingriffe reduziert und hohe Hygienestandards leichter eingehalten werden.

TAST.O ist der multifunktionale Kombidämpfer von Angelo Po, der entwickelt wurde, um die Arbeit in Profiküchen zu vereinfachen und bei jeder Zubereitung präzise und konstante Ergebnisse zu gewährleisten.

Die intuitive Touchscreen-Oberfläche ermöglicht die einfache Steuerung von Programmen, Temperaturen, Zeiten und Garmethoden, beschleunigt die täglichen Abläufe und reduziert die Fehlerquote. Intelligente Funktionen und moderne Konnektivität ermöglichen eine effiziente Organisation und Kontrolle der Garprozesse und bieten dem Personal ein einfach zu bedienendes Gerät, das zugleich professionelle Produktionen auf hohem Niveau unterstützt. TAST.O integriert zudem automatische Reinigungssysteme, die die Reinigung des Geräts erleichtern und zur Einhaltung hoher Hygienestandards beitragen. Die Kombination aus einfacher Bedienung, Präzision, Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit macht TAST.O zu einer geeigneten Lösung für Hotels, Restaurants, Kantinen, Gastronomiebetriebe, Catering und HoReCa-Betriebe, die die Küchenarbeit optimieren möchten, ohne Abstriche bei der Ergebnisqualität zu machen.

PRACTICO ist die professionelle Kombidämpferlinie von Angelo Po, die entwickelt wurde, um Vielseitigkeit, einfache Bedienung und konstante Garergebnisse im täglichen Küchenbetrieb zu bieten. Die kombinierte Nutzung von Konvektion und Dampf ermöglicht unterschiedliche Zubereitungen und erlaubt die präzise Steuerung von Temperatur, Feuchtigkeit und Garzeiten entsprechend den Lebensmitteln und dem gewünschten Ergebnis. Die intuitive Bedienoberfläche erleichtert die Einstellung der Programme und die Steuerung der verschiedenen Verarbeitungsphasen und macht PRACTICO zu einer geeigneten Lösung sowohl für kontinuierliche Produktionen als auch für vielfältigere Zubereitungen. Das auf Effizienz ausgerichtete Design trägt zudem zur Optimierung von Verbrauch, Zeit und Arbeitsorganisation bei, während die für Reinigung und Wartung vorgesehenen Systeme die täglichen Abläufe vereinfachen und helfen, hohe Hygienestandards einzuhalten.