L’area breakfast rappresenta uno degli ambienti nei quali le macchine superautomatiche EGRO esprimono al meglio le proprie caratteristiche. Durante la colazione di un hotel è infatti necessario servire numerose persone in un intervallo di tempo relativamente breve, offrendo contemporaneamente una scelta sempre più ampia di bevande. Espresso, caffè lungo, cappuccino, latte macchiato, latte caldo, acqua per tè e tisane e altre preparazioni possono essere gestite attraverso un’unica postazione automatizzata. Le configurazioni self-service permettono inoltre agli ospiti di preparare autonomamente la bevanda desiderata, contribuendo a ridurre le attese e alleggerire il lavoro del personale di sala. Per hotel, resort e strutture ricettive dell’Alto Adige, dove la qualità del servizio breakfast rappresenta una componente importante dell’esperienza dell’ospite, una corretta progettazione della postazione caffè può quindi incidere significativamente sull’efficienza complessiva del servizio.
Una soluzione integrata nella cucina professionale
Il vantaggio di rivolgersi a Dabermatic non consiste soltanto nella scelta della macchina da caffè. La postazione dedicata al caffè può essere studiata come parte integrante dell’intero progetto della cucina, del buffet o dell’area breakfast. Spazi, collegamenti idrici ed elettrici, superfici di lavoro, refrigerazione del latte, organizzazione delle tazze, flussi degli operatori e accessibilità da parte degli ospiti possono essere valutati insieme per realizzare una postazione realmente funzionale. È proprio questa integrazione tra attrezzatura, progettazione e assistenza a trasformare una singola macchina professionale in una soluzione efficiente per l’intera attività.
EGRO Bolzano: affidati a Dabermatic
Se stai cercando una macchina da caffè professionale EGRO a Bolzano o in Alto Adige, Dabermatic può aiutarti a individuare la soluzione più adatta alle caratteristiche della tua attività. La nostra esperienza nel settore delle cucine professionali e delle attrezzature Horeca ci permette di valutare non soltanto la macchina, ma l’intero contesto nel quale dovrà essere utilizzata: numero di coperti, picchi di servizio, tipologia di bevande, modalità self-service o assistita, disponibilità degli spazi e organizzazione del personale.
Che si tratti della sala colazioni di un hotel, di un ristorante, di una mensa o di una struttura con elevati volumi di servizio, possiamo studiare insieme la configurazione EGRO più adatta e integrarla correttamente nell’ambiente di lavoro.
